Bolo de Maçã e Nozes

Para variar coloquei meu 'laboratório' para funcionar...rs...aproveitando a onda dos alimentos sem glúten e minha vontade de comer um bolinho de maçã com café, fui para a cozinha!!!!

Lembrei de uma receita de um bolo muito, mais muito fácil mesmo, que fazia há um tempo atrás. Fiz duas versões, a receita original e a adaptada na qual substitui o açúcar comum pelo mascavo e a farinha de trigo pela sem glúten. Ah, essa farinha ensinei no último post. O bolo da receita original fica mais clarinho e infinitamente mais doce que a adaptada.

                                      esquerda é a receita adaptada e direita é a receita original


Detalhe importante, o bolo deve ser assado em forma descartável de alumínio (foto abaixo) ou pirex transparente sem untar.

Além dos meus experimentadores de plantão - mami e papi - aproveitei que tinha que trocar uma roupa na loja da nossa querida Jô e levei para ela e algumas clientes que estavam lá experimentarem!!!! Sucesso absoluto....êêêêê....Até o filho de 10 anos de uma delas experimentou e gostou dessa nova versão do bolo.

Espero que gostem!!!!

Dica gorda: fica uma delicinha também com uma bola de sorvete de creme!!! Hummmm....Ah, pode ser sorvete de creme light também!!!!

Bolo de Maçã com Nozes - receita original

Ingredientes:
- 2 a 3 maçãs grandes sem casca picadas em quadradinhos
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina derretida (eu prefiro manteiga)
- 1 copo americano  de farinha de trigo
- 1 copo americano açúcar
- 1 ovo inteiro
- 1 pitada de sal
- 1 copo americano de nozes picadas

Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes em uma tijela e colocar em uma forma descartável de alumínio ou pirex transparente. Não é para untar a forma. Assar em forno pré-aquecido a 180º de 20 a 30 minutos.

Bolo de Maçã com Nozes - receita adaptada

Ingredientes:
- 2 a 3 maçãs grandes sem casca picadas em quadradinhos
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina derretida (eu prefiro manteiga)
- 1 copo americano de farinha sem glúten
- 1 copo americano açúcar mascavo
- 1 ovo inteiro
- 1 pitada de sal
- 1 copo americano de nozes picadas

Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes em uma tijela e colocar em uma forma descartável de alumínio ou pirex transparente. Não é para untar a forma. Assar em forno pré-aquecido a 180º de 20 a 30 minutos.